Чомаков, Христо2025-06-302025-06-302007https://rlib.uctm.edu/handle/123456789/1609Настоящата книга има за цел не толкова да направи изчерпателен преглед на литературата, колкото да запознае читателската аудитория със съвременните възгледи и теории за пробиотиците. По този начин да събуди творческа мисъл у читателя. За тази цел не е направен и опит да се избегнат определени спорни въпроси или да се примирят противоречиви мнения. Преимуществото на този подход в научната литература е безспорен. Важното е съдържанието на книгата да стимулира по-нататъшни изследвания и дискусии в тази така бързо развиваща се област на микробиологията. Авторът е положил усилия да отдели заслужено място на микрофлората и пробиотичните бактерии в съвременната микробиология на стомашно-чревния тракт и връзката й с храненето и здравето на индивида. Надявам се, че книгата ще бъде полезна за микробиолози, биотехнолози, инженер технолози от хранителната и фармацевтична промишленост, лекари, научни работници, биолози и студентите, изучаващи микробиология. Далеч съм от мисълта, че книгата е лишена от недостатъци. Ето защо с благодарност бих приел всички забележки имащи за цел отстраняването на допуснатите грешки.otherБиологични наукиBook