Биотехнология

Permanent URI for this collection

https://rlib.uctm.edu/handle/123456789/1601

Browse

Browsing Биотехнология by Title

Now showing 1 - 5 of 5
  • No Thumbnail Available
    Item
    Биотехнологичен синтез
    (Държавно издателство "Техника", 1989-02) Гамишев, Спас; Вълов, Васил; Стефанов, Валери
    Учебникът е съставен в съответствие с утвърдената от МКНП учебна програма. В него са разработени основните въпроси на биотехнологичния синтез и необходимата технологична апаратура. Включени са теми по основните закономерности на биотехнологичните процеси. Учебникът е предназначен за учениците от ЕСПУ за специалността оператор на биотехнологични процеси, но може да се ползва и от учениците от техникумите по биотехнология.
  • No Thumbnail Available
    Item
    Биотехнологични производства
    (2004) Влахов, Стоян
    В тази книга се разглеждат теоретичните основи на ферметационните процеси, различните конструкции биореактори, методите за промишлено култивиране на продуцентите на биопродукти, технологичните схеми за извличане на целевия продукт от културалната течност и получаването му в чисто състояние и др. Особено внимание е отделено на производството на тези биопродукти, които имат важно значение за нашата страна и за които у нас е изграден специален клон на промишлеността (протеини, аминокиселини, ензими, антибиотици, органични киселини, инсектициди, хранителни продукти и др.). Книгата е предназначена за студентите от специалност „Екология и опазване на околната среда“ от факултета МСС при Русенския университет „Ангел Кънчев“, но може да се използва и от студенти от други университети, които слушат лекции по биотехнология. Тя представлява определен интерес и за специалисти, които работят в областта на биотехнологичните производства и желаят да повишат квалификацията си.
  • No Thumbnail Available
    Item
    Биотехнологични производства
    (Издателство на ТУ - София, 1992-08) Влахов, Стоян
    Настоящият учебник е предназначен за студентите от специалност "Биотехника” на факултет "Автоматика” при Техническия университет, гр. София. В него се разглеждат параметрите на ферментационния процес, който стои в основата на повечето биотехнологични производства. Представена е информация за инженерната реализация на съвременните биотехнологични процеси. Особено внимание е отделено на производството на тези биопродукти, които имат важно значение за нашата страна и за които у нас е изграден специален клон на промишлеността. Прогнозират се основните тенденции в развитието на биотехнологичните прозводства.
  • No Thumbnail Available
    Item
    Биохимия
    (Държавно издателство „Народна просвета“, 1990-10-31) Аргирова, Тренка; Кръстанов, Алберт
    Биохимията изучава химичните основи на жизнените процеси — структурата, свойствата и взаимоотношенията на молекулите, които изграждат живата материя. Биохимията е гранична наука. По своя предмет тя е биологична наука, но си служи с химичен подход към явленията. В биохимията се използва съчетание от химични, физикохимични, физични и биологични методи, но са разработени и редица специфични техники. Приложението на биохимичните постижения в практиката е непрекъснат спътник на биохимията в нейното развитие.. Примерите в това отношение са много: съвременната фармацевтична промишленост например се опира до голяма степен на постиженията на биохимията в областта на антиметаболитите; ферментационните производства са също приложен дял на биохимията; хранително-вкусовата промишленост използва при много производства данни и методи на биохимията.
  • No Thumbnail Available
    Item
    Химия и технология на хранителните среди в биотехнологичните производства
    (ВИХВП, 1993-05-10) Соколов, Тошко; Рошкова-Райчева, Златка
    Учебникът съдържа раздели по обща характеристика на свойствата на хранителните среди и на техните компоненти, по химичните основи на получаването на субстрати за хранителните среди чрез деградация на биополимери, както и раздел по технологичните процеси за получаване и стерилизация на хранителните среди. Той обхваща основните въпроси от теорията и технологията на хранителните среди, които се използуват за производство на микробен протеин, алкохоли, органични киселини, аминокиселини, антибиотици, ензими, полизахариди, витамини, биопродукти от растителни тъканни култури и др. Като приложения в края на учебника са дадени . някои фактически данни, които до издаването на ръководство за практически упражнения по дисциплината могат да бъдат полезни при изучаването и усвояването на принципите на учебния материал. Учебникът е написан в съответствие с учебната програма по дисциплината "Химия и технология на хранителните среди", която се изучава през VI семестър на учебния процес. Изложението на учебния материал се основава на усвоените вече познания от студентите по изучените от тях дисциплини в предходните семестри и създава основа за изучаване на специализираните технологични дисциплини в III степен на учебния процес. Акцентирано е вниманието върху перспективни технологични процеси, както и върху нерешени проблеми от теорията и практиката на производството на хранителни среди. Отделните глави в учебника са написани както следва: проф,. д.т.н. инж. Т.Соколов - глави №№ 3, 5, 7, 8, 14, 15, 16 и 17; доц. к.б.н. Зл.Райчева-Рошкова - глави №№ 1, 2, 4, 6, 9, 10, 11, 12, 13 и 18. Предлаганият учебник представлява първо учебно пособие в областта на химията и технологията на хранителните среди, използувани за индустриално производство на биопродукти. Естествено е той да подлежи в бъдеще на усъвършенствуване, поради което всички рационални препоръки за неговото подобряване ще бъдат приети с благодарност.