Пробиотици - минало, настояще и бъдеще
No Thumbnail Available
Date
2007
External link to pdf file
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Ес Принт
Abstract
Настоящата книга има за цел не толкова да направи изчерпателен преглед на литературата, колкото да запознае читателската аудитория със съвременните възгледи и теории за пробиотиците. По този начин да събуди творческа мисъл у читателя. За тази цел не е направен и опит да се избегнат определени спорни въпроси или да се примирят противоречиви мнения. Преимуществото на този подход в научната литература е безспорен. Важното е съдържанието на книгата да стимулира по-нататъшни изследвания и дискусии в тази така бързо развиваща се област на микробиологията.
Авторът е положил усилия да отдели заслужено място на микрофлората и пробиотичните бактерии в съвременната микробиология на стомашно-чревния тракт и връзката й с храненето и здравето на индивида.
Надявам се, че книгата ще бъде полезна за микробиолози, биотехнолози, инженер технолози от хранителната и фармацевтична промишленост, лекари, научни работници, биолози и студентите, изучаващи микробиология.
Далеч съм от мисълта, че книгата е лишена от недостатъци. Ето защо с благодарност бих приел всички забележки имащи за цел отстраняването на допуснатите грешки.
Description
Keywords
Биологични науки